Frühstück

Nach dem Aufwachen und einer ruhigen und erholsamen Nacht erwartet Sie ein kreatives, schmackhaftes und gesundes Frühstück aus frischen, hausgemachten Zutaten. Wenn Sie 16 oder älter sind, ist dies der ideale Ort für Sie. Ein Ort, an dem nichts Ihre Ruhe stört und Sie die friedliche Umgebung eines kinderfreien Bed & Breakfast genießen.

Das Angebot unserer Gerichte wird täglich kreiert und wird von Zutaten höchster Qualität bestimmt. Nach dem Einkauf der Zutaten kommt die Fantasie unseres Küchenchefs Ivan ins Spiel.

Durch Wein versuchen wir, das istrische Terroir zu präsentieren und an der Rezeption finden Sie Spitzenweine, die Sie am Pool, im Grünen der Pension, auf Ihrer eigenen Terrasse oder auf der großen Hauptterrasse genießen können. Unsere Weinkarte basiert auf Weinen aus dem Nordwesten Istriens. Wir arbeiten eng mit dem Weingut Ghira aus Novigrad zusammen, dessen Naturweine von unserem B&B empfohlen werden.

Für jeden Gast wählen wir sorgfältig aus, was wir empfehlen, damit das Speise- und Weinerlebnis vollständig abgerundet wird.

Für Ivan Božić ist Essen viel mehr als eine Mahlzeit – er betrachtet es als ein Erlebnis, das Körper und Geist berührt und zahlreiche Emotionen und Empfindungen anregt. Ivan wacht täglich mit neuen Ideen auf. Nach einer formalen Kochausbildung betrat er die Küche erst, als seine Mutter nicht mehr alle Aufgaben alleine bewältigen konnte. Aber bis dahin war er ein unerschöpflicher Ideengeber und seine Mutter die Leistungsträgerin.

In einem kulinarichen Umfeld aufgewachsen, war er schon immer mit seinen Eltern in Zubereitung von Speisen involviert. Mit der Übernahme der Küche kamen Entscheidungen über Veränderungen.

I Ivan verwendet nur Zutaten, die lokal, frisch und von höchster Qualität sind. Was unseren Küchenchef Ivan auszeichnet, ist, dass er sich nicht gerne durch die Regelmäßigkeit und Eigentümlichkeit der wichtigsten täglichen Mahlzeit – dem Frühstück – einschränken lässt. Er sieht jeden Tag als Chance für einen neuen Ansatz und eine neue Idee. Er passt sich den Jahreszeiten und den saisonalen Lebensmitteln an, die er frisch bekommen kann. Sein Hauptleitfaden ist, dass die Gäste, wenn sie ihren Tag beginnen, lokale Lebensmittel essen, die gesund und fantasievoll zubereitet werden.